סיור קולינרי מפתיע בנתיבות

מי שמכיר אותי יודע כמה אני אוהבת סיורי אוכל וכששמעתי שעדי רוזן, מייסדת "סיפור קולינרי" מגיעה לנתיבות, מרחק נסיעה קצר עבורי, לא יכולתי לפספס את ההזדמנות. הנה סקירה קצרה של החוויות שלי מהסיור.

"סיפור קולינרי" הוא אחד מתוך ארבעת העסקים של עדי רוזן, יזמת בנשמה, תושבת עוטף עזה ומדריכה נפלאה. היא הקימה את העסק כדי לחשוף את האוצרות הקיימים באזור צפון הנגב בתחום הקולינרי אבל לא רק. הצטרפתי לסיור שנערך ביום שישי בבוקר ונמשך כשלוש וחצי שעות. את הסיור פתחנו בסבב הכרות קצר וסקירה על העיר נתיבות. מיד לאחר מכן, צעדנו אל עבר המנה הראשונה - "הבריקה של אדם", שם נהננו מבריק מטוגן שעוטף בתוכו ביצה ועליו רוטב אדום מדהים שיש בו מרכיב סודי שעובר מדור לדור במשפחה. כמה טעים!

המשכנו הלאה אל המנה הבאה - הפריקסה המעולה של זגדון, בשוק הישן. את מנות הפריקסה אכלנו בפאב החברתי הסמוך, שנפתח לא מזמן, ונקרא "תכלס". מקום קטן ומקסים שהוקם על ידי סטודנטים יזמים ממכללת ספיר. שם נהנינו מחגיגת מוסיקה וריקודים. את האמת, לא ממש רצינו לעזוב לתחנה הבאה...

לפני שהמשכנו אל הטעימה הבאה, עצרנו במאפייה ונהנינו מלחם פרנה טרי וחם. אחר כך המשכנו למנת פלאפל אצל כחלון, מוותיקי העיר נתיבות, שסיפר לנו על השנים הראשונות שלו בתחום.

בשלב הזה, לא חשבתי שאצליח לטעום משהו נוסף ועברנו רק את חצי הדרך.

התחנה הבאה היתה אתנחתא קלה מטעימות - ביקרנו בחנות "ערוגות" לקוסמטיקה טבעית ושמענו את סיפורה המרתק של המייסדת, שטיילה ברחבי העולם והתנסתה במלאכות קדומות. היא הקימה את ערוגות מתוך רצון להנגיש מוצרי קוסמטיקה מחומרי גלם טהורים ופה יש גם ערך חברתי חשוב - בכל רכישה של המוצרים נתרמים 10% לארגוני סיוע ותמיכה בנשים.

התחנה הבאה היתה מפתיעה במיוחד - פיצוחי דני, שם טוחנים תבלינים בצורה ייחודית ומסורתית במכונות מיוחדות. משם עברנו לטעימות סושי אצל מאיר שהקים את "ג'ויה" בעשר אצבעותיו. גילינו שיש לו רול מיוחד שלא נמצא בתפריט - "רול מאיר" המוכר רק ללקוחות ותיקים.

לבסוף, שמחים, מאוד שבעים ומרוצים הגענו אל התחנה האחרונה - קונדטוריית בוטיק "ניחוחות חיים", שם קינחנו עם קפה ומגוון קינוחים טעימים ומיוחדים.

אין ספק שזאת היתה חוויה טעימה עם אנשים נפלאים, הדרכה מצוינת והמון אנרגיה טובה! אני ממליצה בחום לכל חובבי הקולינריה.

לתיאום סיורים צרו קשר עם עדי רוזן באתר סיפור קולינרי או במייל: adirozen1710@gmail.com

ואם כבר הגעתם עד לנתיבות, כמובן שאתם מוזמנים לתאם ביקור או סדנא אצלי בסטודיו במבועים.

איילת